Sabine Kirsten studeerde solozang aan het Alkmaars Conservatorium en vervolgde haar studie bij Wout Oosterkamp,Charlotte Riedijk en Maarten Koningsberger. Ze volgde masterclasses bij o.a. Alberto ter Doest, Johannette Zomer en Catherine Sadolin. Momenteel wordt zij gecoached door Caroline Stam en Jaap Dieleman.
 
Sabine's repertoire is zeer veelzijdig. Met haar warme sopraanklank zong zij de sopraanpartij in talrijke geestelijke werken waaronder de Matthäus-passion, het Weinachtsoratorium, vele cantates en het Magnificat  van J.S. Bach, het Stabat Mater (G.B. Pergolesi en A. Pärt), het Requiem (W.A. Mozart) en de Messiah (G. F. Handel).

Sabine speelde rollen in muziektheatervoorstellingen zoals o.a. Euridice in Orfeo ed Euridice van W. von Gluck, Innocenza in de opera Trijn en Jenny in de Dreigröschenoper. Naast haar uitvoeringen met koren en ensembles werkt ze ook regelmatig samen met harmonie-, en fanfareorkesten. Ook speelde zij door heel Nederland een operavoorstelling voor kinderen met als titel 'De tranen van de koning', en geeft zij recitals met collega muzikanten in wisselende samenstelling. Sabine heeft een eigen zangpraktijk en geeft workshops aan koren.